RAMEN+BEER
logo

Pl. du Tunnel 8
1005 Lausanne
Switzerland

Horaires d’ouverture:

Du mardi au samedi
Midi : 11h30 – 14h00
Soir : 17h30 – 21h00
Fermeture : dimanche et lundi

RESTAURANT SANS RESERVATION

Horaires d’ouverture:

Du mardi au samedi
Midi : 11h30 – 14h00
Soir : 17h30 – 21h00
Fermeture : dimanche et lundi

RESTAURANT SANS RESERVATION
square block
square block
square block
square block
arrow down

Fabriqué en Suisse, inspiré du Japon.

Au Black Market, les ramens et les bières sont notre passion. Nos ramen sont entièrement faits maison.Depuis le bouillon riche en parfums divers, aux nouilles soigneusement confectionnées par nos soins, la tare, jusqu’aux huiles aromatisées et les toppings gourmands, chaque élément compte. Afin de vous donner une expérience unique, nous avons soigneusement sélectionné une gamme de bières de brasseries artisanales indépendantes pour un mariage parfait avec nos ramens.

arrow down
square block
square block
square block
square block
square block
square block
square block
HOUSE-MADE NOODLES

Nouilles artisanales, fabriquées avec précision.

Notre dévouement à la fabrication artisanale de nouilles nous a amené à importer la dernière technologie du Japon, une machine à nouilles Richmen de Yamato Mfg Co. Nous mélangeons soigneusement des farines japonaises et suisses de haute qualité pour créer un équilibre délicat de texture et de saveur créant une nouille unique.

Nous nous engageons dans l’art de la fabrication de nouilles fraîches produites quotidiennement dans notre laboratoire de cuisine Le “Noodle Lab

arrow down
square block
square block
square block
square block
square block
square block
square block
 
 
RAMEN+BEER
Lunch
Dinner
Lunch Menu
Dinner Menu
arrow down
square block
square block
square block
square block
square block
square block
CLICK &COLLECT
Black Market Ramen - Français

Bientôt Disposable

Qu’il s’agisse d’une journée de travail chargée ou d’une soirée à maison, vous pouvez toujours profiter d’un de nos délicieux ramens. Notre service Click & Collect est là pour vous, il vous suffit de commander en ligne et de venir récupérer vos ramens et boissons au Black Market Ramen Place du tunnel 8, 1005 Lausanne.

arrow down
square block
square block
square block
square block
square block
square block
square block
EAT IN
Black Market Ramen - Français

Notre restaurant de Lausanne

Entrez dans notre restaurant lausannois, conçu par des architectes de renom “Pierre Winthrop and Partners”. Au Black Market, vous serez transporté dans le boom du ramen des années 1950, où l’essence de la culture japonaise du ramen est magnifiquement réinventée. Savourez votre bol de ramen et votre bière artisanale fraîche dans une atmosphère qui rend hommage à la tradition et à l’innovation, créant une expérience culinaire inoubliable.

arrow down
arrow down
square block
square block
square block
square block
square block
square block
square block
LOCATION
Black Market Ramen - Français

Horaires d’ouverture:

Du mardi au samedi
Midi : 11h30 – 14h00
Soir : 17h30 – 21h00
Fermeture : dimanche et lundi

Pl. du Tunnel 8
1005 Lausanne
Switzerland

RESTAURANT SANS RESERVATION